Essen, Life(Style)

Schönes Küchenzubehör

Wer, so wie ich, gerne backt, kocht und isst, der hat meist auch eine Vorliebe für schönes Küchenzubehör. Denn, in hübschen Schüsseln geht der Teig viel besser zu kneten, eine süße Schürze lässt sich leichter verkleckern und aus einem coolen Glas schmeckt der Smoothie noch viel besser, oder etwa nicht?!
Mit der Zeit (oder liegt es eher am Alter?) lege ich immer mehr Wert auf schöne, funktionale und qualitative Helfer in der Küche. Deswegen kaufen wir nach und nach immer mal wieder Sachen für eine stimmige Grundausstattung. Letztens gab es beispielsweise ein Gläser-Set, damit beim Anstoßen nicht jeder Gast aus einem anderen Sektglas trinken muss und auch unser Besteckt ist endlich einheitlich. Natürlich stehen bei uns trotzdem noch klobige Diddl Tassen im Schrank und kommen tatsächlich auch zum Einsatz. Meist starte ich in der Früh mit einem Kaffee und greife wohl im Halbschlaf nach dem hässlichsten Modell im Schrank 😉 Generell mögen wir es gerne recht schlicht in der Küche und bevorzugen die Farben Weiß, Schwarz, Grau, aber trotzdem oder gerade deswegen, dürfen ein paar besondere Küchenaccessoires natürlich nicht fehlen. Was mir neben schwarz/weiß/grau auch super gut gefällt sind blaue, etwas verspielte Utensilien, weswegen ich zwei Collagen zusammen stellen musste…

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Pfeffermühle // Schneidebrett // Cupcakes Topper // Drahtkorb // Küchensieb // Geschirrtuch // Besteck // Becher // Teekanne // Toaster // Schürze

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Becher mit Strohalm // Geschenkanhänger // Aufbewahrungsboxen // Becher // Teller // Behälter // Aufbewahrungsglas // Teigschaber // Schürze // Kanne // Auflaufform // Schaumkelle // Pfanne

Wie gefallen euch die Sachen? Habt ihr ein bestimmtes „Konzept“ in der Küche?

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Outfit of the day

Streifenkleid, Sneakers und Trenchcoat

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Anzeige, da teilweise PR Samples /

Letztes Wochenende war es zwischendurch richtig tolles Wetter und so habe ich mich dazu entschieden, noch mal Bein zu zeigen, als wir eine erste Ausfahrt mit unserem neuen Kinderwagen von Stokke gemacht haben. Zum Streifenkleid, welches ich auch schon mal mit Babybauch getragen habe, wurden mal wieder Sneakers kombiniert, was auch sonst?! Da es im Schatten teilweise etwas kühl war, habe ich mir noch flott einen uralten Trenchcoat aus dem Schrank gegriffen bevor wir los sind.
Wir hatten einen super tollen Nachmittag mit jeder menge Spaß (trotz doofer Kamera, Bilder fast alle unscharf). J.Boy hat mal wieder die verrücktesten Töne von sich gegeben und so Mama und Papa herzlichst zum lachen gebracht. Wie er seine erste Fahrt im  Stokke Scoot Aqua Blue fand, berichte ich demnächst, denn jetzt muss ich mich schleunigst! ans Packen machen, der erste Familienurlaub steht an…

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Trenchcoat – alt ähnlicher hier und hier // Streifenkleid – Sfera ähnliches hier und hier (SALE) // Sneakers* – Nike ähnliche hier und gleiche hier // Kinderwagen* – Stokke

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Wie gefällt euch mein Look?

DIY

Poster, Bilder und Origamis – DIY

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Oh weh – in meiner DIY Rubrik ist es derzeit erschreckend ruhig, liebe ich es doch eigentlich, mich kreativ zu betätigen. Doch leider fehlt mir aktuell einfach die Zeit. Neben meiner (Blog-)Arbeit für ekulele, Madison Coco und allerlei4kids, bin ich noch immer am Lernen für meine Weiterbildung (ja, eigentlich wollte ich schon lange fertig damit sein…), schmeiße den Haushalt, kümmere mich um J.Boy und genieße hin und wieder ein Mittagspäuschen. Denn ein paar Minuten Ruhe bzw. Zeit für mich tun unheimlich gut, am besten noch mit einer großen Tasse Kaffee und einem lecker Snack. Wie so ziemlich jede Frau greife ich in solchen Momenten gerne nach etwas zu lesen, schließe einfach die Augen oder surfe ein bisschen durchs Internet. Mit Vorliebe klicke ich mich durch onlineshops, immer auf der Suche, nach Ideen und Dingen, die ich brauchen könnte. So bin ich die Tage beispielsweise auf die DIY Seite von Zalando gestoßen. Da sind ja mal wirklich ein paar richtig coole Ideen bei und mir juckt es nun wieder heftigst in den Fingern. Mal sehen, ob ich mich in nächster Zeit mal an was „stofftechnisches“ traue, oder doch lieber meinen Schnipseln treu bleibe?! Bisher war ich ja eher so der Papier-Schere-Kleber-Typ, wie ihr anhand meiner ganzen Poster, Bilder und Origamis sehen könnt. Ganz vorne auf meiner DIY to do Liste steht noch immer eine Weltkarte, aber auch diverse Shirts könnten mal einen neuen Anstrich bekommen.

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Origami Hirsch // Origami Hase // Bilder fürs Kinderzimmer // Bilder Esszimmer Herbst/Winter // Bilder Esszimmer Frühling/Sommer

Seid ihr auch DIY-Typen oder überlasst ihr das Nähen, Kleben, Werkeln und Co. lieber Anderen?!

In freundlicher Zusammenarbeit mit Zalando entstanden

Rezepte, Vegan

Vegane Cookies mit Salzbrezeln – Zu Gast auf der Bloggerwiesn

Vegane Cookies mit Salzbrezeln - Zu Gast auf der Bloggerwiesn

Diese Woche geht es sehr kulinarisch auf ekulele zu. Nachdem es gestern im Zuge der „So schmeckt der Herbst“ Blogparade ein Rezept für vegane Hirsebratlinge gab, folgen heute vegane Cookies mit Salzbrezeln und Schokolade. Und auch diese Mal bin ich nicht alleine, sondern wir laden ein zur Bloggerwiesn. Denn was gehört zum September/Oktober wie Herbstlaub, Kürbisse und Regen?! Genau, die Wiesn. Wer lediglich lecker speisen möchte und auf den großen Trubel verzichten möchte, der darf gerne bei uns bleiben. Wir servieren Muffins, Obatzer, Waffeln und weitere Köstlichkeiten…

Vegane Cookies mit Salzbrezeln - Zu Gast auf der Bloggerwiesn ekulele

Zutaten für 24 vegane Cookies mit Salzbrezeln:

150g pflanzliche Margarine
140g Rohrohrzucker (oder „normaler“ Zucker)
1 Päckchen Vanille-Zucker
1 EL Sojamehl und 2 EL Wasser
160g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
Prise Salz
60g Salzbrezeln
50g Zartbitterschokolade (Drops, Stückchen oder, oder…)

Zubereitung:

Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Salzbrezeln zerkleinern. Das geht super, wenn ihr diese in einen Gefrierbeutel gebt (gut verschließen nicht vergessen!) und dann ordentlich draufhaut. Margarine, Zucker, Vanille-Zucker, Sojamehl und Wasser gut verrühren. Nun Mehl, Backpulver, eine Prise Salz, die zerkleinerten Salzbrezeln und Zartbitterdrops bzw. die zerkleinert Schokolade, hinzugeben und alles gut vermischen. Jetzt müsst ihr nur noch ein Backblech mit Backpapier auslegen und Teigkleckse darauf setzten, Wichtig, den Teig nicht schon vor dem Backen in „Cookies Form“ bringen, er zerläuft beim Backen von ganz alleine – sprich, ihr solltet auch genug Platz zwischen den Cookies lassen. Die Cookies benötigen ca. 10 Minuten im Ofen.

Vegane Cookies mit Salzbrezeln - Zu Gast auf der Bloggerwiesn ekulele veganblogger

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Leckere Wiesn-Muffins gibt es bei Ina von whatinaloves
Bei Dani von fabulousfood serviert Waffeln mit Obatzter
Und Grete und Lisa von fashionleader & kitchenhero servieren dreierlei Vorspeisen

bloggerwiesn

a guadn!

Rezepte, Vegan

So schmeckt der Herbst – Vegane Hirsebratlinge mit Apfel und Karotte

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Der Herbst ist da und mit ihm ziehen Kürbisse, Äpfel, Karotten, Pilze, Pflaumen, Birnen und Co. in unsere Küchen ein. Um ihn so richtig Willkommen zu heißen, habe ich gemeinsam mit acht zauberhaften Bloggerinnen „So schmeckt der Herbst“ ins Leben gerufen. Diese Woche werdet ihr von uns mit tollen, saisonallen Rezepten versorgt, welche einem wirklich alle das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. So gab es beispielsweise gestern bei Wibke Ofenkartoffeln mit Pfifferlingen. Bei mir stehen heute Hirse, Apfel und Karotte im Vordergrund. Ich verrate euch ein Rezept für glutenfreie, vegane Hirsebratlinge mit Apfel und Karotte.

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Zutaten für 2-4 Personen

100g Hirse
200g Buchweizenmehl
5 Karotten
3 Äpfel
50g Saaten/Kerne
Ca. 5 EL Balsamico Essig
Gemüsebrühe (Würze)
Salz, Pfeffer
Kokosfett oder Bratöl

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Zubereitung

Als erstes gebt ihr die Hirse mit doppelter Menge Wasser (1:2) und etwas Gemüsebrühe in einen Topf. Während die Hirse weich kocht, was etwa 10 Minuten dauert, könnt ihr die Karotten und Äpfel waschen, bei Bedarf schälen und anschließend raspeln. Nun gebt ihr Raspel, Buchweizenmehl, Salz, Pfeffer, Kerne/Saaten, Essig und die gekochte Hirse in eine Schüssel und vermengt alles gut. Aus der Masse lassen sich jetzt gut Bratlinge formen. Sollte es jedoch zu sehr an den Händen kleben, befeuchtet diese einfach zwischendurch mit Wasser. In einer Pfanne erhitzt ihr nun Kokosöl oder ein spezielles Bratöl (sehr wichtig, da beide hocherhitzt werden dürfen und somit keine Transfettsäuren entstehen) und bratet dann die Hirsebratlinge von beiden Seiten schön kross an. Ofenkürbis oder auch ein Salat eignen sich super als Beilage.

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Ihr seid nun gespannt was Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag und Sonntag auf den Tisch kommt?! Dann schaut auf alle Fälle bei den anderen Teilnehmern der „So schmeckt der Herbst“ Blogparade vorbei. Bei Marie spielt morgen der Kürbis die Hauptrolle und am Sonntag bekommen wir bei dreieckchen gleich drei Varianten vom Flammkuchen serviert…

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Montag: Wibke von webundwelt – Ofenkartoffeln mit Pilzen
Dienstag: ich
Mittwoch: Marie von scones & berries – Salat mit paniertem Ziegenkäse, Birnenchutney und Hokkaidokürbis
Donnerstag: Mareike von petit gateau – Quitten-Baiser-Auflauf
Freitag: Justine von justine kepp calm and went vegan – Vegane Zwetschgen-Schokoladen Tarte
Samstag: Lynn von heavenlynn healthy – Pumpkin Pie Squares
Sonntag: Constanze, Janine und Sara von dreieckchen – Flammkuchen-Variationen dreimal anders

Outfit of the day

Mein erstes Herbst Outfit 2015

Herbst Outfit 2015 allblack Parka Flats schwarz casual

Lange habe ich ihn mir herbei gesehnt und nun ist er da, der Herbst. Vorbei die Tage, an welchen ich die Rollos nur nachts hochgefahren habe, damit ein Hauch Wind durch die Wohnung zieht, vorbei die Zeit, in welcher eine verschwitze Mama am verschwitzten Kind klebt und bye bye extremer Wasserverbrauch, bedingt durch zig „ich muss mich abkühlen“-Duschen pro Tag. Ja, ihr merkt schon, ich war zuletzte ein wenig genervt von der Ultrahitze und genieße die kühleren Tage nun so richtig. Lange Spaziergänge, ausgiebig mit J.Boy kuscheln und nachts zudecken, ein Traum! Und als Sahnehäubchen hat sich auch meine Garderobe erweitert, denn ich kann zusätzlich zu den stillfreundlichen Blusen nun noch Pullis, Cardigans und Jacken kombinieren. Und so habe ich voller Freude letztes Wochenende meine neue, im Sale ergatterte, Bluse von Only mit Parka, Leggings und Flats ausgeführt – mein erstes Herbst Outfit in dieser Saison: 

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Wie gefällt euch mein erster Herbst Look?