Meine Mama, die rasende Reporterin, hat direkt das Rezept für ihre geniale Haferflockentorte abgetippt, nachdem ich ihr erzählt habe, wie viele von Euch darum auf Instagram gebeten habe. Da konnte ich mich natürlich nicht bequem zurück lehnen, sondern habe mich direkt an diesen Blogbeitrag gemacht – auch wenn ich lieber weiter von kernigem Boden, Himbeeren und Sahne geträumt hätte. Der Kuchen ist einfach THE BEST! Continue Reading…
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So langsam, ganz langsam, beginnt die Zeit des alljährlichen Wichtelns und man kommt mit den ersten, zugelosten Namen nachhause. Oder aber sie landen im Email-Postfach, denn mittlerweile kann man sogar online wichteln, was unsere Familie seit zwei Jahren macht. In diesem Beitrag habe ich euch letztes Jahr schon erzählt, dass bei uns nicht mehr massig Geschenke am 24. unterm Baum liegen, sondern jedes Familienmitglied ein anderes Familienmitglied bewichtelt. Das ist zugegeben nicht das „klassische“ Wichteln, macht aber dennoch eine Menge Freude, denn wer wird nicht gerne überrascht?! Continue Reading…
Letztes Wochenende habe ich meine derzeit 5 liebsten Kleidungsstücke für den Herbst ausgeführt und natürlich, Dank des Ehefreundfotogafen, auf Fotos festgehalten. Neben einer schwarzen Cap trage ich meinen recht neuen, super weichen, senfgelben Schal, einen uralt Parka, welchen ihr bestimmt schon von zig Bilder und Posts (z.B. hier und hier) kennt, meine neue Mutti-Jeans und (Trommelwirbel) die neue Lieblingstasche von Matt & Nat. Aufmerksame ekulele.de Leser werden nun bemerken, dass ich einiges von meiner Wunschliste in den letzten Tagen abgehakt habe. Continue Reading…
Nun hat es doch etwas länger gedauert, bis ich das Rezept für den super gesunden Bananen-Zucchini Kuchen abgetippt bzw. online gestellt habe. Das Problem war, dass ich mein Zettelchen mit den Zutaten verlegt hatte. Nicht das erste Mal, dass ich die halbe Küchen auf den Kopf stelle und der Fresszettel dann ganz lieb und brav im Altpapier liegt. Ich war´s sicher nicht. Oder doch? Nun ist die Zutaten- und Mengenliste zum Glück wieder aufgetaucht und ich kann endlich dem Wunsch einiger Instagram-Follower nachkommen und verraten, wie der Kuchen zubereitet wird: Continue Reading…
Endlich kommt meiner warmer XXL Schal zum Einsatz, welchen mir meinen Eltern im Juni von ihrer Reise durch Peru mitgebracht haben. Im Sommer konnte ich mir noch so gar nicht vorstellen, wie ich den großen Schal tragen bzw. kombinieren soll, mein Kopf war zu diesem Zeitpunkt schlichtweg noch nicht in der Lage Herbst- und Winterkleidung zu scannen. Wie auch, bei 30 Grad. Jetzt, wo es richtig kalt geworden ist, bin ich super froh, dass ich mich in meinen peruanischen Schal wickeln kann. So wie beispielsweises letztes Wochenende, als die Sonne zwar schien, das Thermometer jedoch lediglich um die 12 Gard angezeigt hat.
Ach ja, es ist schon toll, dass meine Eltern viel reisen, so komme ich nämlich immer wieder in den Genuss von hübschen Mitbringseln. Natürlich nicht ganz unverdient, denn ich kümmere mich immer sehr liebevoll (räusper) um den Garten meiner Eltern. Dieses Jahr habe ich ihnen jedoch angedroht, dass sie nur noch in die Ferne dürfen, wenn sie vorher für nachts Regen bestellen. Was ich nämlich so gar nicht mag und weder entspannend noch schön empfinde ich das Gießen von Büschen, Blumen, Bäumen und Co..
Kombiniert habe ich zum XXL Schal ein schwarzes Kleid, meinen sehr geliebten Parka (auch hier zu sehen), die nicht mehr ganz so junge Tasche von Rebecca Minkoff, sowie uralte Stiefelchen. Diese sind in der Tat schon mindestens sechs Jahre alt und ca 5x neu besohlt worden. Von Winterschuhen trenne ich mich nämlich sehr ungerne, denn wenn ich eins nicht mag, dann ist es die Suche nach neuen, guten, schönen, passenden Stiefel/Stiefeletten. Und so werden meine alten Modelle Jahr für Jahr zum Schuster gebracht, ordentlich gepflegt und wenn der Winter vorbei ist behutsam in einer Kiste unterm Bett verstaunt.
Wie gefällt euch mein Outfit? Mögt ihr den XXL Schal aus Peru?
Eigentlich war es gar nicht geplant, dass dieser Quinoa-Salat mit Rote Bete einen eigene Beitrag bekommt, aber er hat uns geschmacklich so von den Socken gehauen, dass ich die Zutaten flott aufgeschrieben habe. Meist koche ich nämlich einfach nach Lust und Laune, ohne bestimmtes Rezept. Ein bisschen hiervon, ein bisschen davon – bis es schmeckt. So entstand auch dieser super leckere und vor allem sehr gesunde Salat. Wir hatten noch kalte Quinoa vom Vortag, im Vorratsschrank Rote Bete, ein Rest Rucola und eine überreife Birne. Alles mischen, gut würzen und „mmmmhhhh, wie lecker“ rufen. Wirklich eine sehr famose Kombination, welche u.a. Eiweiß, Eisen, Vitamine und Co. liefert.
200g gekochtes Quinoa
4 Rote Bete
1 Birne
250g Rucola
3EL Balsamico Essig (bianco)
1EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Einfach aus den Zutaten einen schönen Salat kredenzen. Wer mag kann noch ein paar Walnusskerne darüber streuen, schmeckt auch sehr genial! Der Essig muss übrigens nicht „bianco“ sein, es geht auch der Dunkle, schaut dann nur nicht mehr ganz so schön aus.
Lasst es euch schmecken!