Essen, Rezepte

So schmeckt der Sommer… // Food & Drinks

…frisch, fruchtig, kalt, würzig, lieblich! An Sommertagen bin ich ein großer Fan von leichten Gerichten und erfrischenden Getränken. Zudem bin ich wesentlich motivierter, was eine gesunde und ausgewogene Ernährung betrifft. Ich esse massig Gemüse und Obst, trinke viel und brauche wesentlich weniger Schoki und Co. als im Winter. Ja, ich bin ein Sommer-Sonnen-Kind und genieße diese herrlichen Tage. Deswegen gibt es heute auch ein paar Food-Impressionen. Nach was schmeckt denn euer Sommer?

Falls ihr Lust auf weitere leckere Rezepte bzw. Inspirationen habt, folgt mir einfach via Instagram–> ekulele

Aperol Spritz
Gemischter Salat und gebratene Zucchini
Kleiner Salat und Ciabatta
Green Smoothie (Spinat, Kiwi und Banane)
Melone
Hafercrunchy mit Kokosflocken und Sojamilch
Veganer Eiskaffee
Tomate-Mozzarella, Körnerbrötchen und Gurke
Selbstgemachter Eistee (Kräutertee, Eiswürfel und Zitrone)
Buttermilch mit TK Obst
Reisen

Your (my) 5 favorite places // Things about your life

Diesen Monat muss ich unbedingt an der tollen Aktion von Ina teilnehmen, denn es gibt so viele wundervolle Plätze auf dieser Erde. Ich könnte immer auf Reise sein, um möglichst viel von unserem Planeten zu sehen. Neue Landschaften, Kulturen und Menschen kennen zu lernen, ist für mich super wichtig. Fünf meiner liebsten Orte möchte ich euch heute zeigen und kurz vorstellen:

Ronco – ein kleines Dörfchen hoch über dem Lago Maggiore. Alte Häuser, viel Kunst, wunderschöne Blumen, beruhigende Stille…

Kapstadt – hier findet man Sonne, Strand, tolle Bars und Restaurants, Surf-feeling, gute Laune, interessante Personen und Persönlichkeiten…

Café del Mar – ein ganz besonderer Ort auf Ibiza, an welchem man unbedingt gewesen sein muss. Sonnenuntergang, Musik, Meer, viele Menschen, famose Stimmung…

Saona – eine kleine Insel vor der Dominikanischen Republik. Weiße Strände, türkisblaues Meer, Kokosnüsse, Palmen, Sonne satt…

Paris – die Stadt der Liebe. Es gibt so viel zu sehen und zu entdecken. Eiffelturm, Montmartre, Kunst, Notre Dame, kleine Straßen, viele Cafés, Louvre…

Essen, Rezepte, Vegan

Bulgursalat // Vegan

Gestern Abend habe ich mich das erste Mal an einem Bulgursalat versucht und ich muss sagen, das Ergebnis hat wirklich super lecker geschmeckt, Wiederholung garantiert. Inspiriert hat mich ein Rezept aus der aktuellen „deli“. Rosinen und Zwiebeln mussten hingegen der Zutatenliste draußen bleiben, dafür fanden Karotten und eine Gewürzmischung (Nanas Tabouleh) von Sonnentor den Weg in die Salatschüssel. Kennt ihr die Gewürze von Sonnentor? Ich bin ein großer Fan davon, denn sie sind biologisch und ohne irgendwelche E´s und Zusatzstoffe. Besonders mag ich die „Probier mal“ Box mit zehn verschiedenen Gewürzmischungen. So hat man immer einen kleinen Joker im Regal und kann diverse Gerichte durch ein bisschen „Zauberpulver“ richtig schön aufmotzen 😉 Bei Instagram findet ihr mich übrigens unter ekulele…