Kochen und Backen für Kinder, Kuchen & Kekse, Rezepte, Vegan

Bananen-Kokos Muffins – vegan, zuckerfrei, Kleinkind geeignet

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Da die Resonanz immer so toll ist und es mich einfach unheimlich freut, wenn ihr meine Rezepte nach backt bzw. kocht, folgt heute wieder eine Köstlichkeit, insbesondere für Kleinkinder. Die Bananen-Kokos Muffins sind vegan, ohne Zucker und zudem mit gesundem Fett in Form von Kokos/Kokosöl. Kokosöl eignet sich ganz besonders zum Kochen und Backen, denn es darf hoch erhitzt werden, ohne dass schädliche Transfettsäuren entstehen.

Zutaten für 6 Bananen-Kokos Muffins

1 Banane
150 g Dinkelvollkornmehl
50 g Kokosflocken
2 TL Backpulver ohne Phosphate
1 EL Kokosöl
Ca. 150 ml Wasser mit Kohlensäure
Eine Prise Vanille

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Banane mit einer Gabel gut zerdrücken. Mehl, Kokosflocken, Backpulver, Vanille und Kokosöl dazu geben und ordentlich mischen. Zum Schluss das Wasser hinzugeben. Hier solltet ihr schauen, dass die Masse nicht mehr klumpig ist, sondern schön „sämig“ wird. Den Teig auf sechs Förmchen und ab damit in den Ofen, für ca. 25 Minuten.

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Da einige angefragt haben, das Rezept für J.Boys Lieblingskekse (welches ich auf snapchat/ekulele gezeigt hatte) findet ihr auf Sabrinas Blog. Zu den leckeren Muffins mit Gemüse gelangt ihr hier.

Gutes Gelingen!

Anzeige, Familienleben, Kinderwelt

40 Jahre hessnatur, feiert mit! – 15% Aktion auf Wollwalk

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Der Herbst ist da! Wie passend, dass sich heute hinterm Jubiläumsgewinnspieltürchen von hessnatur eine 15% Aktion auf Wollwalk Produkte aus der Baby-Kollektion verbirgt. Darauf mache ich auf meinem Blog ekulele super gerne aufmerksam, denn wir sind große Fans dieses wundervollen Materials. Bereits im letzten Herbst/Winter haben wir für J.Boy einen Walkoverall bei hessnatur gekauft und waren absolut begeistert. Der Anzug aus gewalkter Schurwolle hat unseren kleinen Jonti warm gehalten und seine Körperwärme prima gepeichert, ohne das er schwitzen musste. Zudem ist so ein Anzug natürlich super bequem und vor allem richtig schön kuschelig. Einziges Manko, wir hatten den Anzug „zu passend“ gekauft, weswegen er bereits nach wenigen Monaten zu klein war. Schade, gelohnt hatte sich der Kauf dennoch, denn er war ein richtiges „jeden Tag“-Teil.
Mein Tipp: bestellt den Walkoverall lieber eine Nummer zu groß, Arme und Beine lassen sich easy peasy umschlagen. Diese gewonnen Zentimeter, sowie die praktischen Mitwachsbündchen, lassen euch mit Sicherheit lange Zeit Freude am Walkoverall haben. So haben wir es diesmal auch gemacht (86/92) und hoffen, dass J.Boy nun länger in das hübsche Kleidungsstück passt. Entschieden haben wir uns heuer für dieses Modell, welches mir bereits beim hessnatur Mama Blogger Event ins Auge gesprungen ist. Ich liebe die Farbe, die süße Kapuze und das kleine, knallige Highlight am Reißverschluss. Aber auch die anderen Modelle sind sehr hübsch und falls ihr euch nicht direkt entscheiden könnt – die 15% Aktion auf Wollwalk gilt bis zum 24.09.16.

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J.Boy scheint sich in seinem Overall aus Wollwalk auf alle Fälle super wohl zu fühlen. Ob schlafen, sitzen oder auch ganz Bubi like toben, der Schurwolleinteiler eignet sich für jede Lebenslage. Und auch wenn ich erst dachte: „oh nein, jetzt legt er mit dem neuen Einteiler direkt auf den staubigen Herbstboden„, so war ich kurz darauf ganz entspannt, denn der Dreck ließ sich flink von der Wolle klopfen. Ein praktischer Fakt, wenn man einen solch fleißigen Entdecker hat wie wir. Da wird jeder Stein aus der Erde gepult, sich fleißig im Gras gewälzt oder auf Stämme und Wurzeln geklettert.

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In den kommenden Tagen könnt ihr noch weitere Türchen beim Jubiläumskalender von hessnatur öffnen und zudem Buchstaben sammeln. Diese ergeben am letzten Gewinnspieltag (24.09.16) ein Lösungswort, mit welchem ihr an der Verlosung des Hauptgewinns teilnehmen könnt. Über was sich der Gewinner freuen darf? Das und alle weiteren Infos findet ihr hier. Viel Glück!!!

Happy Birthday hessnatur, wir feier mit!

In freundlicher Zusammenarbeit mit hessnatur

Italien, Reisen

Unser Campingurlaub in Italien – 10 Fakten

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Einige werden es vielleicht schon mitbekommen haben, leider mussten wir unseren Campingurlaub in Italien, auf welchen wir uns so sehr gefreut hatten, vorzeitig abbrechen. Erst hat es J.Boy ordentlich erwischt und dann auch noch mich. Ein paar Tage haben wir „durchgehalten“, dann aber beschlossen doch lieber die Heimreise anzutreten, da J.Boys Gesundheitszustand etwas (nennen wir es mal) unsicher war. Die Ärztin in Italien hat keinen sonderlich kompetenten oder gar motivierten Eindruck gemacht, uns mit einem sehr schlechten Gefühl zurück gelassen. Natürlich waren und sind wir super traurig, dass unser Sommerurlaub so blöd verlaufen ist, aber es hätte alles schlimmer kommen können. Und so denken wir an die schönen Tage zurück, an welchen wir gesund waren und die Zeit am Strand, im Meer, in Pisa oder auf unserem tollen Campingplatz genossen haben. Eine Woche reicht übrigens schon aus, um eine Liste mit 10 Fakten zu füllen – was ist passiert, was haben wir erlebt…

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Unser Campingurlaub in Italien – 10 Fakten

  1. Für die Anreise haben wir easy peasy 17 Stunden benötigt!
  2. Bereits am zweiten Tage habe ich es geschafft, zwei Teller und eine Tasse zu zerdeppern. Zum Glück habe ich in weiser Voraussicht etwas mehr Geschirr eingepackt, ich kenne mich ja.
  3. J.Boy scheint meinen (ehemaligen, ich resigniere langsam) Putzfimmel geerbt zu haben. Waren wir an unserem Platz, ist der Kleine am liebsten mit einem der Besen umher gerannt und hat „Bes, Bes“ gerufen.
  4. Ich kam das erste Mal in meinem Leben in den Genuss von vielen, sehr vielen Ameisen geweckt zu werden, welche um (und wahrscheinlich auch über) meinen Kopf gewuselt sind. Auf diese Premiere hätte ich sehr gerne verzichtet. Gruselig, wenn man aufwacht und es krabbelt. Erst dachte ich noch „Frauke, Augen reiben und noch mal schauen, du bist in der Früh halb blind„, aber dann: „EHEFREUND, MACH DIE WEG!„
  5. Für unser bzw. J.Boys Reisebett vor dem Wohnwagen habe wir einige verwunderter Blicke eingeheimst, aber ich sage euch, es war eine top Entscheidung, dieses einzupacken. Oft hat Don Krawallo darin nicht gespielt, aber hin und wieder war es einfach super praktisch.
  6. Die viele frische Luft und der Wohnwagen scheinen optimal für J.Boys Schlaf zu sein. Wie bereits am Bodensee, hat der Kleine auch diesmal fabelhaft geschlummert.
  7. Ich fand mich extrem gut vorbereitet: Windeln, Geschirr, Bettwäsche, Hygieneartikel, Kleidung, Handtücher und Co. – alles wurde gekauft und eingepackt. Nur manches sah ich im Kauf- und Packfieber anscheinend doppelt. Und so habe ich zwei Haar Spülungen (dafür kein Shampoo), zwei Flaschenöffner und  zwei Schwimmreifen eingepackt.
  8. Sein geliebtes Mandelmus, Fruchtaufstrich und Brotaufstrich – hätte ich alles daheim lassen können, denn für J.Boys gab es nur „Kes“ (Käse). Nichts anderes durfte auf sein Brot, sonst gab es lautstarken Protest.
  9. Ich bin mir nicht ganz sicher wer mehr Spaß beim Buddeln, Matschen und Sandeln hatte – der Ehefreund oder doch J.Boy?!
  10. Auf der Rückfahrt hatte ich den längsten Schluckauf meines Lebens. Über 140 Minuten bin ich dem Ehefreund und vor allem mir selbst unheimlich auf die Nerven gegangen. J.Boy hat das Spektakel zum Glück verschlafen. Zwischenzeitlich habe ich es wirklich mit der Angst bekommen: „was, wenn er nie wieder verschwindet?„.

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Ciao!

Essen, Kinderwelt, Kochen und Backen für Kinder

Speiseplan für Kleinkinder – Was mein Kind gerne isst

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Nachdem mein erster Speiseplan für Kleinkinder super gut ankam und viele von euch daran interessiert sind, neue Gerichte und Rezepte zu erfahren, gibt es heute eine Fortsetzung. Wieder habe ich sieben Tage lang dokumentiert, was J.Boy zu Mittag gegessen hat. In der Regel sind meine Mittagessen für den Kleinen super easy in der Zubereitung und auch nicht sonderlich verrückt was die Zutaten und/oder das Anrichten angeht. Ich koche gerne einfach, kindgerecht, abwechslungsreich, „frei Schnauze“ und vor allem das, was J.Boy schmeckt. Hierbei wende ich nach wir vor gerne kleine Tricks an, beispielsweise püriere ich das Gemüse, da er es so lieber isst. Ein weiterer Punkt, welcher mir unheimlich wichtig ist: verschiedene (Pseudo-) Getreide, saisonales Gemüse/Obst (z.B. Zucchinis aus Omas Garten), gute Fette und kein Zucker. Denn, beim Mittagessen muss dies einfach nicht sein, auch wenn ich Zucker generell nicht (mehr) verteufle und J.Boy Kuchen oder auch Eis probieren darf. Nicht täglich, aber hin und wieder. Hin und wieder gibt es natürlich auch ein Gläschen am Mittag oder J.Boy isst einfach bei uns mit (macht er sowieso immer). Dies ist vor allem an den Wochenende oft der Fall. Wichtig zu wissen ist vielleicht noch, dass ich gerne TK Gemüse im Haus habe, welches immer dann zum Einsatz kommt, wenn kein frisches Grün mehr da ist.

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Was mein Kind gerne isst / Speiseplan für Kleinkinder

  • Montag: Kartoffelplätzchen mit Möhrchengemüse an Mandelmus (wenn das nicht nobel klingt)
  • Dienstag: Dinkelnudeln mit Zucchini-Frischkäse Soße
  • Mittwoch: Polentaschnitten mit Zucchini-Bohnen-Erbsen Brei
  • Donnerstag: Süße Hirse (gekocht in Hafermilch) mit Mandelmus und Apfelbrei
  • Freitag: Couscous mit Erbsen, Karotten und etwas Mozzarella
  • Samstag: Pfannkuchen aus Buchweizen- und Hirsemehl mit Bohnen und im Anschluss Birnen-Apfel Kraut
  • Sonntag: Kartoffeln, Spinat und Rührei

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veganer hirsebrei

couscous für kleinkinder

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Essen für kleinkinder, gesund essen, ekulele, mamablog

Als nächstes wird es einen Beitrag zu unseren Snacks geben oder auch ein Food Diary, lasst euch überraschen und hinterlasst mir gerne wieder einen Kommentar! 

Naturkosmetik im Test, Produktplatzierung

Naturkosmetik im Test – Gesichtswasser, Peeling, Zahncreme und Co.

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In diesem Beitrag teile ich meine Erfahrung mit verschiedener Naturkosmetik Produkten mit euch. Natürlich ist dies rein subjektiv und was bei mir nicht funktioniert oder durchfällt kann bei euch ein Lieblingsprodukt sein. Trotzdem hoffe ich natürlich, dass der Artikel für euch informativ ist?

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Lidschattenbasis von alverde

  • Preis: ca. 2,45 Euro / 15 ml
  • Sorgt für lang anhaltende Farbintensität des Lidschattens
  • Verbessert die Haltbarkeit, vermeidet ein Absetzen in die Lidfalte
  • Vegan

Die Lidschattenbasis ist mir persönlich fast einen Ticken zu cremig, lässt sich jedoch trotzdem gut auftragen. Der Lidschatten setzte sich bei mir tatsächlich nicht mehr in der Lidfalte ab, eine verbesserte Haltbarkeit des Lidschattens konnte ich jedoch nicht feststellen. Auch bei der Farbintensität habe ich keine große Veränderung wahrgenommen.

  • 5/10 (nicht ganz das, was es verspricht)

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Cattier Rosa Heilerde Maske*

  • Preis: ca. 7,00 Euro / 100 ml
  • Für empfindliche Haut
  • Klärt die Haut, versorgt sie mit Nährstoffen
  • Mild

Meine liebste Heilerde Maske! Bereits im Frühjahr habe ich euch das Produkt in diesem Beitrag genauer vorgestellt. Nun ist die zweite Tube geleert und ich bin noch immer sehr in love. Rosa Heilerde scheint perfekt für meine Haut zu sein. Anders als bei „normaler“ Heilerde spannt mein Gesicht nach der Anwendung nämlich nicht, sondern fühlt sie sehr sanft und geklärt an.

  • 10/10

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Heilerde Gesichtswasser von Luvos

  • Preis: ca. 8,00 Euro / 150 ml
  • Sanft klärend, erfrischend und seidig mattierend
  • Für jeden Hauttyp

Das Gesichtswasser mit Heilerde von Luvos ist auf alle Fälle gut und klasse für meine (häufig unreine) Haut. Generell bin ich ein großer Fan von Gesichtswasser mit Heilerde, besonders am Abend. Jedoch muss ich sagen, dass ich den Preis recht hoch finde, in der Drogerie gibt es ähnliche Produkte für weniger Geld. So mag ich beispielsweise das „Clear Heilerde“ von alverde super gerne.

  • 8/10 (nichts auszusetzen, außer den Preis)

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Kinderzahngel von Weleda

  • Preis: ca. 4,00 Euro / 50 ml
  • Natürliche Kariesprophylaxe für die Milchzähne
  • Frei von Tensiden, Süß- und Zuckeraustauschstoffen, synthetischen Aroma-, Farb-, und Konservierungsstoffen
  • Ohne Fluoriden

Seit J.Boy Zähnchen hat, werden diese fleißig zwei Mal täglich „geputzt“. Zugegeben, dies klappt mal mehr und mal weniger, wichtig ist uns einfach, dass das Zähneputzen für ihn alltäglich wird, zu seiner Routine gehört. Zu Beginn haben wir meist einfach nur eine Zahnbürste mit etwas Wasser genutzt, seit geraumer Zeit ist nun jedoch das Kinderzahngel im Einsatz. Wir haben uns bewusst für dieses entschieden, da es frei von Süß- und Zuckeraustauschstoffen ist und auch keinen „fancy Geschmack“ wie Erdbeere oä hat. Finde ich persönlich ja sehr gruselig und absolut unnötig. Wichtig war uns zudem, dass J.Boys Zahncreme ohne Fluoriden ist. Da dies ein sehr umstrittenes Thema ist, gehe ich an dieser Stelle nicht näher darauf ein. Bei Interesse kann ich jedoch gerne in meiner „Gesunde Fakten“ Rubrik einen Beitrag zum Thema Fluoriden schreiben?!

  • 10/10 (erfüllt alle Kriterien, die uns wichtig sind)

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Aqua Peeling Meeresalge von alverde

  • Preis: ca. 2,45 Euro / 75 ml
  • Verfeinert und erfrischt
  • Für Normale- und Mischhaut
  • Vegan

Das Peeling ist super erfrischend und riecht angenehm nach „Meer“. Besonders jetzt im Sommer habe ich es gerne genutzt, nicht nur für mein Gesicht. Hin und wieder habe meine Füße damit auch eine kleine Pflegeeinheit bekommen, warum auch nicht! Ich finde ja, dass man seinen Füßen häufig viel zu wenig Beachtung (was Creme, Peeling und Co. betrifft) schenkt, oder?

  • 9/10 (sehr gut, aber kein „wow“-Effekt)

Habt ihr derzeit Naturkosmetik Produkte im Test?

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DIY, Kinderwelt

Basteln im Herbst / Interessenorientiert Basteln mit Kleinkindern – mama talk

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Der Herbst, der Herbst, der Herbst ist da. Ganz leise hat er sich angeschlichen und den Sommer ein bisschen vertrieben. Die letzten, richtig warmen Tage in diesem Jahr sind nun vermutlich gezählt und die Bäume sind schon richtig schön bunt. Erste Blätter liegen auf dem Boden und im Wald gibt es einiges zu suchen und finden. Besonders in der dritten Jahreszeit verbringen wir gerne viele Stunden im Wald, wie ihr in meinem Beitrag Ausflugsziele im Herbst schon lesen konntet. Ebenso wie der Post vom letzten Jahr, gehört auch der heutige Artikel in unsere „mama talk“ Reihe. Diesen Monat stellen wir euch verschiedene Bastelideen vor und sind schon ganz gespannt, wie sie euch gefallen.

Ich habe mir überlegt, dass ich J.Boy so viel wie möglich in unsere Herbstbastelei einbeziehen möchte. Mitmachen, anstatt zuschauen. Natürlich kann man mit einem ca. 14 Monate altem Kind keine großen Aktionen starten, aber das muss ja auch gar nicht sein, oder? Nachdem unser „mama talkt“ Thema für den September beschlossen war, habe ich mich im Internet auf die Suche nach Bastelideen gemacht. Viel Schönes habe ich gefunden, jedoch meist zu kompliziert für ein Kleinkind. Und so habe ich beschlossen, ganz nach J.Boys Interessen zu gehen und daraus eine Bastelidee entstehen zu lassen.

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Während eines schönen Vormittags im Oberwald, haben wir gemeinsam Stöcke, Steine, Blätter, Nüsse und Co. gesammelt. J.Boy war ganz engagiert bei der Sache, denn wenn er eins liebt, dann im Freien zu wuseln. Steinchen aus der Erde pulen, mit Stöckchen über den Waldboden wischen, Blättern nachrennen oder auch testen, wie Erde so schmeckt. Bepackt mit unseren Schätzen aus dem Wald ging es nach einigen Stunden wieder nachhause.

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Ein paar Tage später, der Sommer hat es noch mal so richtig gut mit uns gemeint und draußen waren über 30 Grad, haben wir die Mittagspause dazu genutzt, endlich mal wieder die Fingerfarben auszupacken. Anders als beim letzten Mal, war J.Boy diesmal nicht so sehr am malen interessiert, sondern vielmehr daran begeistert, seine Finger richtig schön tief in den Farbtopf zu stecken. Ein paar Fingerabdrücke sind trotzdem auf dem Papier gelandet, ein Glück, sonst sähe unser Baum jetzt etwas sehr kahl aus.

Basteln im Herbst Interessenorientiert Basteln mit Kleinkindern, ekulele, ausflug, wald, spaziergang mit kind, suchen und finden, mama talk (5)

Nachdem die Farbe getrocknet war, haben wir die gesammelten Stöcke mit einem Alleskleber auf das Papier geklebt und ein schönes Plätzchen für den Herbstbaum gesucht. Dazu noch ein paar Holztiere, Filzzwerge, Blätter und Bauklötze – J.Boy hatte richtig viel Spaß beim Dekorieren, Um-, Auf- und Abbauen. So einfach und schön kann es sein, interessenorientiertes Basteln mit Kleinkindern.

Basteln im Herbst Interessenorientiert Basteln mit Kleinkindern, ekulele, ausflug, wald, spaziergang mit kind, suchen und finden, mama talk (6)

Bei unserem „mama talk“ gibt es, wie ihr vielleicht schon gemerkt habt, zwei kleine Änderungen. Zum einen haben wir keine festen Tage mehr, sondern jeder stellt seinen Beitrag in unserer „mama talk“-Woche an einem beliebigen Wochentag online und zum anderen (und drauf freue ich mich sehr!) werden wir ab sofort jeden Monat eine Gast-Mama an Bord haben. Wer den Anfang macht? Die liebe Kat von shades of nature. Weiterhin zur festen Gruppe gehören: Bea, Nathalie, Isa, Sabrina und Isy. 

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Seid ihr bereit für den Herbst?