Essen, Glutenfrei, Kochen und Backen für Kinder, Rezepte, Vegan

Blitzschnelle Müslikugeln – Snack für die Lunchbox

Lecker und gesund: Müslikugln

Ein toller Snack für zwischendurch und ideal für die Lunchbox der Kinder: Müslikugeln! Die Zubereitung geht super schnell und obendrein haben wir die Zutaten idR immer daheim. Ihr benötigt lediglich (glutenfreie) Haferflocken, Apfelmus ohne Zuckerzusatz, Datteln, Cranberrys und Schokodrops.

Die Müslikugeln liefern eine gute Portion Energie und sind eine tolle Alternative zu gekauften Riegeln. Je nach Vorliebe können sie natürlich auch mit anderem, klein geschnittenem Trockenobst, wie beispielsweise Aprikosen, zubereitet werden. Continue Reading…

Familienleben, Kinderwelt, Mama sein

4 Monate 3-fach Mama – Geschwisterkonstellation, Perfektionismus und Zweifel

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4 Monate 3-fach Mama, verrückt. Verrückt, wie happy ich über meine drei Wunder bin, verrückt, wie schnell die Tage verfliegen, verrückt, wie ich häufig an meine Grenzen komme und verrückt, in was für einer komischen Zeit wir alle leben. Uns geht es gut – wir haben Haus, Garten, die Familie in der Nähe, Freunde, die wir ganz viel hören (aber natürlich lieber sehen/treffen würden), einen Kindergarten, der wieder geöffnet hat, keine Sorgen um unsere Jobs… Und dennoch fällt es mir gefühlt von Tag zu Tag schwerer, dieses olle C. nicht meine Laune bestimmen zu lassen. Ich sehne mich so sehr nach Normalität (offene Tierparks, offene Schwimmbäder für Schwimmkurse, Krabbelgruppe mit dem Baby, Freizeitsport und Co.), Besuche und Urlaub! Meine Hoffnung: das Frühlingswetter. Viel Sonnenschein = viel gute Laune.  Und mit guter Laune lässt sich bekanntlich ja einiges einfacher wuppen. Denn wenn ich ehrlich bin, so glaube ich, dass die Pandemie unser Leben noch ziemlich lange beherrschen wird.

Aber lassen wir dieses leidige C.-Thema mal außen vor. Denn in diesem Artikel möchte ich euch gerne ein bisschen von meinen ersten Monaten als 3-fach Mama erzählen. Wie es mir so erging.

Die ersten Wochen nach der Geburt unseres dritten Kindes

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Familienleben, Mama sein

Endlich Mädchenmama! – „Zum Glück wurden es nicht drei Jungs“

Endlich Mädchenmama: zum Glück nicht noch ein Junge

Endlich Mädchenmama?! Nach zwei Jungs kam vor ca. 4 Monaten eine kleine Tochter zu uns und hat uns als Familie komplett gemacht. Mein Ehefreund und ich hatten schon immer den großen Wunsch, Eltern von drei Kindern zu sein. Mit ein wenig Hilfe und ganz viel Glück wurde unser Wunsch Wirklichkeit. Manchmal kann ich mein Glück kaum fassen – drei zauberhafte Wesen, die unser Leben bereichern. Sie machen uns hin und wieder Sorgen, treiben uns an unsere Grenzen und vielleicht manchmal auch etwas darüber, schenken unheimlich viel Liebe, bereiten Freude, Glück – ja, sie sind einfach einzigartig und wunderbar.

Endlich Mädchenmama! Zum Glück nicht noch ein Junge!

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Familienleben, Kinderwelt

Schulstart 2021: So einzigartig wie Du! Schulranzen Unique von LÄSSIG

Yeah, Schulstart 2021

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Schulstart 2021 – es ist irgendwie verrückt und so ganz habe ich es als Mama noch gar nicht realisiert. Unser Großer kommt im Sommer tatsächlich in die Schule! Vorschulkind im Kindergarten, vor kurzem die Schulanmeldung und jetzt auch noch stolzer Besitzer des Schulranzen Unique von LÄSSIG. Zwar sind es noch einige Monate hin bis zum Schulbeginn, doch gefühlt wird er übermorgen schon eingeschult. Ich könnte wirklich sentimental werden – okay, zugegeben, ich bin es.

Schulstart  – Ein Meilenstein für die ganze Familie

Mit dem Schuleintritt beginnt ein neuer Meilenstein, nicht nur für das Kind, sondern für die ganze Familie. Feste Uhrzeiten, Ferienkalender, Hausaufgaben und Co. nehmen in Zukunft einen großen Raum ein. Aber nein, ich möchte nicht zu negativ wirken, denn vor allem bin ich als Mama eines: unheimlich stolz auf unseren Jungen und auch ein bisschen aufgeregt. Continue Reading…

Essen, Kochen und Backen für Kinder, Kuchen & Kekse, Rezepte, Vegan

Vegane Karottenmuffins mit Vanille – Zuckerfrei backen für Ostern

vegan backen: Karottenmuffins ohne Zucker

Perfekt zu Ostern, aber auch so immer wieder ein Highlight, vegane Karottenmuffins mit Vanille. Das Tolle an diesem Rezept ist, dass es ohne zusätzlichen Zucker auskommt. Die Karotten sorgen für einen saftigen Genuss, die Vanille-Note verdanken die Muffins dem Pudding Pulver und die leichte Süße liefert das Apfelmark. Hier müsst ihr natürlich darauf achten, dass dem Fruchtmark kein Zucker hinzugefügt wurde.

Gesund und zuckerfrei backen für Kinder

Ich versuche mich immer wieder an gesunden und zuckerfreien Kuchen, Keksen und Muffins Rezepten. Nicht nur für meine Kinder, sondern auch für den Ehefreund und mich. Mittlerweile gibt es schon eine ganze Reihe von Rezepten, welche ich immer wieder backe. Unsere liebsten, zuckerfreien Rezepte sind aktuell:

Rezepte für Erwachsene und Kinder ohne Zucker:

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