
Bereits im letzten Jahr habe ich für den Geburtstag des Rackers einen Karottenkuchen mit Mandeln kreiert. Dieser war jedoch im Vergleich zum diesjährigen (ein Glück haben wir noch 2017, hatte den Artikel total vergessen;)) etwas gesünder, z.B. komplett frei von Zucker. Aber, so ehrlich muss ich sein, der Geburtstagskuchen in diesem Jahr war um einiges saftiger und leckerer, weswegen ich das Rezept unbedingt mit euch teilen muss. Karotten machen sich immer super gut in Kuchen, besonders in Kombination mit Nüssen. Wenn ich für den Kleinen backe, dann am liebsten mit Mandeln. Für das Frosting habe ich eine ganze Weile das www durchforstet, die meisten Rezepte waren mir einfach zu „puderzuckerhaltig“, weswegen ich schlussendlich mein eigenes Frischkäse Frosting zusammengestellt habe. Frischkäse ist im übrigen Continue Reading…














